Länsstyrelsen informerar om hur man kan upphandla mer närproducerat. Man kan ställa UHM-krav vad gäller griskött till exempel som finns på bilden nedan.
Svårt för den kommunala upphandlaren när det är så många led i matkedjan att säkerställa att kraven på gårdsnivå uppfylls.
85% av alla kostchefer anser att det är svårt att få lokala företag att lämna anbud.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar