Jag har ställt en interpellation till Björn Swedborg och frågat hur stor andel av den offentliga maten som serveras i Vimmerby via det nya kylmatsköket, som är närproducerad.
Ska bli spännande att få svar. Vimmerby har ju ett unikt avtal där kravet på kött som köps in är att det ska vara producerat enligt svensk djurskyddslagstiftining. Detta ger stora möjligheter att ställa höga krav. Hoppas att Vimmerby har tagit den chansen och ställt de höga krav som avtalet tillåter så att kylmatssystemet kan dge kvalitetshöjning på maten. Mer mat lagad från grunden är tanken. Pannbiff och köttbullar som inte är halvfabricerade har utlovats. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar